• آموزش VIP
Phone: 09338413734
  • 0سبد خرید
سایت تخصصی دانشجویان بهداشت حرفه ای
  • خانه
    • پرتال
    • سایت متخصصین بهداشت و درمان
  • انجمن
  • وبلاگ
  • فروشگاه
    • سبد خرید
    • پرداخت
    • راهنمای خرید
    • دانلود محصولات
    • بازنشانی گذرواژه
  • تبلیغات
  • استخدام
    • ثبت روزمه
    • ثبت آگهی استخدام
    • نویسندگی
  • خدمات
    • سفارش ترجمه
  • ابزارهای آنلاین
    • ابزار حمل دستی بار
    • ابزارهای اندازه گیری صدا
    • ابزار سن و روشنایی
  • ورود یا ثبت نام
  • ▼خروج از حساب کاربری
    • ویرایش حساب کاربری
  • منو منو
خانه انواع بهداشت بهداشت اماکن چک لیست غذا خوری
چک لیست غذاخوری

چک لیست غذا خوری

نویسنده: Sirvan Sheikhiدسته بندی: بهداشت اماکنلینک کوتاه: https://acgih.ir/?p=488

چک لیست غذا خوری

2013-01-26/0 نظرها/در بهداشت اماکن /توسط Sirvan Sheikhi/لینک کوتاه https://acgih.ir/?p=488

چک لیست غذا خوری

چک لیست برای نظارت بر غذا خوری

 

چک لیست بازدید از سلف سرویس شرکت های خدماتی و صنعتی

                                                                                                                                                                                            شماره:

                                                                                                                                                                                             تاریخ:

نام بازدید کننده:

(مناسب R         نامناسب ý)

ردیف

دستورالعمل

شنبه

یکشنبه

دوشنبه

سه‌شنبه

چهارشنبه

پنج‌شنبه

1

آیا از ورود و دخالت افراد متفرقه به امور تولید، تهیه و طبخ مواد غذائی جلوگیری می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

2

آیا جعبۀ کمکهای اولیه، مواد و وسایل مورد نیاز در محل مناسب نصب شده است؟

 

 

 

 

 

 

3

آیا کف ساختمان صاف و بدون درز و شکاف و قابل شستشو است؟

 

 

 

 

 

 

4

آیا کف‌شوی به تعداد مورد نیاز و مجهز به توری ریز روی آن می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

5

آیا از ورود حشرات و جوندگان به سلف سرویس جلوگیری می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

6

آیا سطح دیوارها صاف، بدون درز و شکاف و شکاف و به رنگ روشن است؟

 

 

 

 

 

 

7

آیا آشپزخانه از کف تا زیر سقف کاشی و سرامیک است؟

 

 

 

 

 

 

8

آیا سطح دیوار سالن پذیرائی تا ارتفاع حداقل 120cm از کف با سنگهای صیقلی و سرامیک یا کاشی پوشیده شده است؟

 

 

 

 

 

 

9

آیا سقف سالن پذیرائی مسطح و بدون ترک خوردگی، درز و شکاف و همیشه تمیز می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

10

آیا در و پنجره‌ها سالم، بدون ترک خوردگی، شکستگی، زنگ زدگی و قابل شستشو است؟

 

 

 

 

 

 

11

آیا پنجره مجهز به توری سالم می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

12

آیا دستشوئی به تعداد مورد نیاز وجود دارد؟

 

 

 

 

 

 

13

آیا توالت به تعداد مورد نیاز وجود دارد؟

 

 

 

 

 

 

14

آیا سطح میزهای سلف صاف، تمیز، سالم و دارای روکش و از جنس قابل شستشو و به رنگ روشن می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

15

آیا صندلیهای سلف سالم و تمیز می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

16

آیا محل شستشو و نگهداری ظروف از محل پخت و طبخ غذا مجزا و مستقل می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

17

آیا ظروف و وسایلی از قبیل اجزاء چرخ گوشت، سیخ کباب و در ظرف‌شوئی طی دو مرحله شستشو و آبکشی، شسته می‌شوند؟

 

 

 

 

 

 

18

آیا سبزیجات و صیفی‌جات که بصورت خام استفاده می‌شود در محل مخصوص تمیز و با آب سالم شستشو وضد عفونی می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

19

آیا مواد غذائی فاسد شدنی در یخچال نگهداری می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

20

آیا مواد غذائی پخته و خام در یخچال جدا از هم نگهداری می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

21

آیا هوای داخل سلف سالم، تازه و عاری از بو و حشرات موذی می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

22

آیا جایگاه مناسبی به منظور حفظ لباس و سایر وسایل در محل وجود دارد؟

 

 

 

 

 

 

23

آیا زباله‌دان زنگ‌نزن، قابل شستشو، قابل حمل و با حجم مناسب و تعداد کافی وجود دارد؟

 

 

 

 

 

 

24

آیا زباله‌دان، مجهز به کیسۀ زباله می‌باشد و در محل مناسبی قرار گرفته است؟

 

 

 

 

 

 

25

آیا وسایل اطفاء حریق در محل طبخ و سالن غذاخوری موجود و آماده استفاده می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

26

آیا وسایل بیرون از محوطۀ سلف‌سرویس در محل مناسب دور از محل طبخ غذا و غذاخوری نگهداری می‌شود؟

 

 

 

 

 

 

27

آیا انبار نگهداری مواد غذائی اولیه دارای شرایط بهداشتی می‌باشد؟

 

 

 

 

 

 

28

آیا مواد خوراکی و غیرخوراکی در انبار نگهداری مواد اولیه بصورت مجزا و طبقه‌بندی شده بر اساس تاریخ انقضاء مصرف چیده شده‌اند؟

 

 

 

 

 

 

امضاء بازدید کننده (کارشناس بهداشت حرفه ای)

انواع چک لیست های بهداشت محیط را در لینک زیر می توانید دریافت کنید.

https://health.sbmu.ac.ir/index.jsp?fkeyid=&siteid=22&pageid=32378

 

2.3 / 5 ( 3 امتیاز )
تگ ها : چک لیست غذا خوری
اشتراک این مطلب
  • اشتراک گذاری در Facebook
  • اشتراک گذاری در Twitter
  • Share on WhatsApp
  • اشتراک گذاری در LinkedIn
  • اشتراک گذاری در Reddit
  • اشتراک با ایمیل
https://acgih.ir/wp-content/uploads/2013/01/Self_01.jpg 427 640 Sirvan Sheikhi https://acgih.ir/wp-content/uploads/2019/12/lego.png Sirvan Sheikhi2013-01-26 00:04:572018-10-03 21:00:45چک لیست غذا خوری
0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.

دسته‌ها

ورود
عضویت

آخرین کاربران Vip

  • آواتار کاربران Neginza
  • آواتار کاربران rezaroz
  • آواتار کاربران 2530207232
  • آواتار کاربران salimi950
  • آواتار کاربران ahmdvnd52
  • آواتار کاربران goodarzmoradi
  • آواتار کاربران [email protected]
  • آواتار کاربران a.hbeiki86
  • آواتار کاربران nasersoltani
  • آواتار کاربران soheilkamardi

تعداد کل کاربران ویژه: 6745

تبلیغات متنی

  • 1000 نکته کنکوری + خلاصه جزوات ارشد بهداشت حرفه ای
  • تبلیغ شما در این مکان
  • تبلیغ شما در این مکان
  • تبلیغات شما در این مکان

درباره ما:

سایت تخصصی دانشجویان بهداشت حرفه ای در سال 1391 راه اندازه شد و با ارائه خدماتی همچون نوشتن و ترجمه مقالات تخصصی, مشاوره و … توانست بعنوان مرجع, برای دانشجویان و دانش آموختگان این رشته شناخته شود و همواره سعی می کند که با بکار بردن بروز ترین متدها رضایت مشتریان و کاربران محترم را فراهم کند.

عضویت در خبرنامه - تعداد افراد مشترک تعداد افراد فید برنر
  • نماد اعتماد الکترونیکی 2 ستاره
قبليبعدي
12
  • 09338413734
  • آ.غ - بوکان - خیابان 55
تمام حقوق مادی و معنوی برای دانشجویان بهداشت حرفه ای محفوظ است
  • ارتباط با ما
  • ارسال مطلب
  • درباره ما و قوانین سایت
رفتن به بالا
  • ورود
  • عضویت

فراموشی رمز عبور؟

به جامعه 36303 نفری مهندسین سایت بپیوندید
معادله را حل کنید: + =

رمزتان را فراموش کرده اید؟ لطفا ایمیلتان را وارد کنید تا لینک بازیابی رمز را برایتان بفرستیم.

معادله را حل کنید: + =

برگشت برای ورود به سایت