• آموزش VIP
Phone: 09338413734
  • 0سبد خرید
سایت تخصصی دانشجویان بهداشت حرفه ای
  • خانه
    • پرتال
    • سایت متخصصین بهداشت و درمان
  • انجمن
  • وبلاگ
  • فروشگاه
    • سبد خرید
    • پرداخت
    • راهنمای خرید
    • دانلود محصولات
    • بازنشانی گذرواژه
  • تبلیغات
  • استخدام
    • ثبت روزمه
    • ثبت آگهی استخدام
    • نویسندگی
  • خدمات
    • سفارش ترجمه
  • ابزارهای آنلاین
    • ابزار حمل دستی بار
    • ابزارهای اندازه گیری صدا
    • ابزار سن و روشنایی
  • ورود یا ثبت نام
  • ▼خروج از حساب کاربری
    • ویرایش حساب کاربری
  • منو منو
خانه تهویه صنعتی راهنمای سیستم تهویه در آشپزخانه
تهویه در آشپزخانه

راهنمای سیستم تهویه در آشپزخانه

نویسنده: Sirvan Sheikhiدسته بندی: تهویه صنعتیلینک کوتاه: https://acgih.ir/?p=18855

راهنمای سیستم تهویه در آشپزخانه

2017-06-20/0 نظرها/در تهویه صنعتی /توسط Sirvan Sheikhi/لینک کوتاه https://acgih.ir/?p=18855

راهنمای سیستم تهویه در آشپزخانه

موضوعات مهم مقاله:

  1. فیلترهای بافل

  2. اگزاتورهای متحرک

  3. اگزاتورهای ثابت

  4. انواع هود

  5. یکپارچه سازی سیستم ها و توازن

  6. سیستم تهویه, گرمایش و خنک کننده

  7. هودهای آشپزخانه

  8. هودهایی با مقررات ترکیب کردن هوا

  9. محاسبات و جداول طراحی هود آشپزخانه

این مقاله ترجمه شده یک مقاله خارجی است که در بعضی از جاها لازم است که جمله را دوبار بخوانید ولی در کل نکات مفیدی را دارد که باعث شد بعنوان یک مقاله در اینجا قرار دهم. توضیحات مختصری از مقاله را در زیر می توانید مطالعه کنید.

تهویه آشپزخانه کاربردی پیچیده از سیستم تهویه مطبوع است. طراحی سیستم تهویه آشپزخانه شامل جنبه‌های تهویه هوا, ایمنی حریق, تهویه, توزیع هوا, تجهیزات غذا و سیرویس راه اندازی می باشد. سیستم تهویه آشپزخانه در ساختمان حداقل به دو دلیل ارائه شده است اول برای ارائه ماهیت راحت و دوم به منظور ارتقاء ایمنی افراد شاغل در آشپزخانه و سایر مشاغل در ساختمانهای دیگر است.

بدیهی است که سیستم تهویه آشپزخانه می‌توانند بر وضعیت دما و رطوبت آشپزخانه تاثیر بگذارد.

راحتی در این زمینه معنی متفاوت دارد زیر بستگی به آب و هوای محلی دارد که برخی از آشپزخانه ها مطبوع نیست.

سیستم تهویه همچنین می تواند بر روی شرایط آکوستیک آشپزخانه تاثیر گذار باشد.

تقریبا محور سیستم تهویه هر آشپزخانه‌ای خروجی هود می باشد که در درجه اول برای حذف پساب اشپزخانه استفاده می شود. پساب شامل گازها, مایعات و جامدات  تولید شده طی روند پخت و پز است.

این آلودگی باید هم برای ایمنی با هم برای راحتی حذف شود. پساب می تواند به  سادگی از محدوده  آزار دهنده به طور بالقوه تهدید کننده حیات و تحت برخی شرایط قابل اشتعال درآید. نه تنها خروجی هود به تنهایی برای عملکرد موثر تهویه آشپزخانه مهم است بلکه تجهیزات سرویس غذا, مرتب و هماهنگ با هودها تا حد زیادی بر روی ارزش تهویه آشپزخانه تاثیر می گذارد.

طراحان سیستم تهویه مطبوع غالبا درگیر برنامه کاربردهای تجاری آشپزخانه هستند که در آنها مقدار زیادی چربی, بخار آب در طی پخت و پز و پساب تولید می شود. در آشپزخانه‌های  مسکونی به طور معمول از نوع متفاوتی از هود استفاده می شود مقدار چربی تولید شده در کاربرد خانگی به طور قابل توجهی کمتر از کاربرد تجاری است که سالم تر است و خطر آتش سوزی در آنها بسیار کمتر است.

در بسیاری از موارد شاخه های هود به انتخاب هود و فاکتورهای زیادی بستگی دارد. انواع هودها بر اساس چربی‌های دستی و چربی های غیر دستی تقسیم بندی شده اند. اگرچه همه مدل ها شامل کدهای 1 و 2 نمی شوند.  نوع یک هودها برای حذف چربی و دود و نوع دوم برای موارد دیگر استفاده می شود.

هود نوع یک دارای دو نوع فیلتر است که یکی برای حذف چربی ها و دیگری بعنوان تجهیزات شناسایی حریق عمل می کند.

این نوع هود ها بیشتر در رستوران هایی که دارای کوره و کتری بخار هستند استفاده می شود و نوع 2 به صورت عمومی برای جمع اوری و حذف رطوبت, بخار, حرارت و بو کاربرد دارد.

ادامه مقاله را با دانلود فایل پیوستی مشاهده کنید.

دانلود
برای دیدن لینک دانلود در سایت ثبت نام و اکانت خود را ویژه کنید
ورود یا ثبـــت نــــام + فعال کردن اکانت VIP
مزایای اشتراک ویژه : دسترسی به آرشیو هزاران مقالات تخصصی، درخواست مقالات فارسی و انگلیسی، مشاوره رایگان، تخفیف ویژه محصولات سایت و ...
مشخصات فایل

حجم: 800 KB

فرمت: pdf

VIP
آموزش فعال کردن اکانت ویژه
منبع
www.ACGIH.ir
همین امروز پژوهش ها و مقالات خود را در پرتال دانشجویان بهداشت حرفه اي ثبت کنید!

حتما بخوانید:

⇐ آشنایی با اصول تهویه و بهداشت هوا در بیمارستان

⇐ مجموعه جزوات تهویه دکتر محمد جواد جعفری

⇐ تهویه صنعتی عمومی General Undustrial Ventilation

⇐ اصول عمومی تهویه General Principles Ventilation

4 / 5 ( 1 امتیاز )
تگ ها : سیستم تهویه گرمایش و خنک کنندهمحاسبات و جداول طراحی هود آشپزخانههودهای آشپزخانه
اشتراک این مطلب
  • اشتراک گذاری در Facebook
  • اشتراک گذاری در Twitter
  • Share on WhatsApp
  • اشتراک گذاری در LinkedIn
  • اشتراک گذاری در Reddit
  • اشتراک با ایمیل
https://acgih.ir/wp-content/uploads/2017/06/carousel-ventilation-auto_on.jpg 379 640 Sirvan Sheikhi https://acgih.ir/wp-content/uploads/2019/12/lego.png Sirvan Sheikhi2017-06-20 19:36:132018-09-29 13:36:36راهنمای سیستم تهویه در آشپزخانه
0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.

دسته‌ها

ورود
عضویت

آخرین کاربران Vip

  • آواتار کاربران hami0067
  • آواتار کاربران samadzadebehzad
  • آواتار کاربران M620516
  • آواتار کاربران Helenpg
  • آواتار کاربران Golmohamadizade
  • آواتار کاربران omid ali
  • آواتار کاربران Atousafar
  • آواتار کاربران ekbatani
  • آواتار کاربران alipanah
  • آواتار کاربران J.razmi

تعداد کل کاربران ویژه: 7084

تبلیغات متنی

  • 1000 نکته کنکوری + خلاصه جزوات ارشد بهداشت حرفه ای
  • تبلیغ شما در این مکان
  • تبلیغ شما در این مکان
  • تبلیغات شما در این مکان

درباره ما:

سایت تخصصی دانشجویان بهداشت حرفه ای در سال 1391 راه اندازه شد و با ارائه خدماتی همچون نوشتن و ترجمه مقالات تخصصی, مشاوره و … توانست بعنوان مرجع, برای دانشجویان و دانش آموختگان این رشته شناخته شود و همواره سعی می کند که با بکار بردن بروز ترین متدها رضایت مشتریان و کاربران محترم را فراهم کند.

عضویت در خبرنامه - تعداد افراد مشترک تعداد افراد فید برنر
  • نماد اعتماد الکترونیکی 2 ستاره
قبليبعدي
12
  • 09338413734
  • آ.غ - بوکان - خیابان 55
تمام حقوق مادی و معنوی برای دانشجویان بهداشت حرفه ای محفوظ است
  • ارتباط با ما
  • ارسال مطلب
  • درباره ما و قوانین سایت
رفتن به بالا
  • ورود
  • عضویت

فراموشی رمز عبور؟

به جامعه 37353 نفری مهندسین سایت بپیوندید
معادله را حل کنید: − =

رمزتان را فراموش کرده اید؟ لطفا ایمیلتان را وارد کنید تا لینک بازیابی رمز را برایتان بفرستیم.

معادله را حل کنید: − =

برگشت برای ورود به سایت