توضیحات
گزارش کارآموزی بهداشت حرفه ای در کارخانه شیر پگاه لرستان
Report on health professional training in Milk Factory
فرستنده: مهندس میلاد عباسی
شیر و فرآورده های آن به همان صورتی که به مصرف می رسد تولید نمی گردد مراحل تولید محصولات لبنی از تهیه شیر ،جمع آوری ،حمل ونقل، تحویل به کارخانه ،تغییر و تبدیل در کارخانه وتوزیع تا رسیدن به دست مصرف کننده همواره با دشواریهای بسیاری همراه است گرچه تولید فرآورده های لبنی تاریخچه ای بس دیرین دارد ولی حرفه ای است حساس، پرمخاطره پذیر، کمتر تولید کننده ای پیدا می شود که خاطره ای آسوده از کار خویش داشته باشد و نگران مراحل مختلف تولید نباشد.
شیر به موجب آنکه غذایی تقریبا” کامل و کلیه عناصر لازم رابه صورت متعادلی دارا می باشد بدیهی است که از حمله میکروبها مصون نمی ماند و چنانچه در تهیه ونگهداری و توزیع آن دقت کافی نشود براثر آلودگی میکروبی به سرعت فاسد شده مصرف آن نه تنها جبران کننده کمبودهای غذایی بدن نخواهد بود بلکه ممکن است منجر به عفونت یا مسمومیت های غذایی نیز شود.در کشور ما با وجود تولید حدود 42 میلیون تن شیر در سال متاسفانه تحقیقات چندانی در این خصوص صورت نمی گیرد.
کاربران جهت تهیه گزارش می توانند مبلغ 15000 تومان را به صورت آنلاین پرداخت و سپس در حساب کاربری خود دانلود کنند
فهرست گزارش:
- اطلاعات عمومی کارخانه و بررسی فرایند تولید
- تجزیه و تحلیل خطر
- بیماریهای ناشی از کار
- صدا در محیط کار ( اندازه گیری صدا و ارائه پیشنهاداتی جهت کنترل صدا)
- عوامل شیمیایی (شناسایی, اندازه گیری, ارزیابی و کنترل مواد شیمیایی)
- تهویه (بررسی سیستم های تهویه موجود در کارخانه بعنوان راه های کنترلی عوامل شیمیایی)
- سم شناسی مواد شیمیایی (معرفی تمام مواد سمی موجود در کارخانه)
- ارگونومی (ارزیابی پوسچر به روش های قدیم و جدید)
- ایمنی (برق, حریق, ماشین الات, ارزیابی ریسک, حوادث, اموزش ایمنی, کمیته حفاظت فنی)
- تشکیلات و تسهیلات کارخانه (بررسی تمام وسایل و تجهیزات رفاهی و تسهیلاتی کارخانه)
